Ayer participamos de la segunda edición de la Jornada de Innovación en Alimentación y Salud de ESADECREAPOLIS. Indudablemente la salud es un atributo creciente en la propuesta de valor de muchos alimentos, tanto por sus propiedades intrínsecas como por alimentos funcionales. Sin olvidar la relevante influencia de los hábitos alimenticios en la salud. Desde Loop fuimos los responsables de cerrar...

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Me gusta impartir conferencias, me obliga a teorizar aquello que aprendo en la práctica diaria de mi oficio de identificar y desarrollar nuevos modelos de negocio, quizás este es uno de los factores por los que empatizo especialmente con los empresarios. Expongo soluciones a los problemas que me encuentro en el día a día, los clarifico con ejemplos de proyectos propios y que ellos reconocen, e intento dar “recetas” asequibles, pragmáticas y de sentido común.

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